ピリ辛こんにゃく炒め
思わずご飯が食べたくなりそう？（笑）
いやいや、つきこんにゃくが満腹にさせてくれますよ♪
用意するもの
●鶏もも肉とむね肉 各200ｇ
●つきこんにゃく150g
●いんげん5～6本
（冷凍でも可・半分に切っておく）
●しめじ80ｇ
●赤ピーマン1個
●油・にんにくチューブ4cm・しょうがチューブ5cm
●☆【醤油大さじ1・ラカントS大さじ1/2・味噌大さじ1】
（すべて混ぜておく）
●豆板醤小さじ1/2
手順
●こんにゃくに熱湯をかけてあくぬき
⇓
●油・豆板醤・しょうが・にんにくを熱する
⇓
●焦がさないうちに鶏肉（ももとむね両方）・赤ピーマンを入れる
⇓
●いんげんとしめじを投入しよーく炒める
⇓
●つきこんにゃくも投入し塩コショウをする
⇓
●☆を絡めてまた炒める
⇓
●火がいき渡ったら完成！
私はしめじも好きなので、彩りプラスでいんげんと一緒に入れてみました♪
鶏もも肉とむね肉を使うことでちょっぴり節約できます♪
右記の本を参照（アレンジしました）：糖質オフ！でやせるレシピ（成美堂出版）
本家は『ながねぎとしいたけとほうれん草』『ラカントS大さじ1』です。
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