豆乳ホイップのヨーグフロマージュ

1393219247803クリームチーズを使わずに、水切りヨーグルトでチーズ感を演出。

生クリームも無しで、豆乳でホイップクリームを作りました。

ふわふわでおいしい~♪

用意するもの

≪豆乳ホイップ分≫

●豆乳 100ml

●ポッカレモン 小さじ1

≪フロマージュ分≫

●水切りヨーグルト 150g
(水切り前 250gのもの)

●ラカントS 20g

≪ブルーベリーソースの作り方はこちら♪≫

手順

●ヨーグルトをの水切りをしておく(250g⇒150gまで水を切る)

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●豆乳100mlにレモン小さじ1を入れHMで撹拌させる

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●6分~7分まで撹拌

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●水切りをしたヨーグルトと混ぜる

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●ラカントSも投入

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●なめらかになるようにスパチュラで混ぜる

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●器に落とすように入れる

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●冷蔵庫で3時間位冷やし、ブルーベリーソースをかけたら完成!

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豆乳ホイップは8分立てくらいまで撹拌するとよりチーズに近づきます

水切りや撹拌、そして冷蔵庫で冷やす時間などを考えると、サッとできるデザートではないです。

でも、食べた瞬間に『このおいしさのために頑張った~!』と思えるほど、幸せなお味がしますよ♪




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