糖質制限はなぜ痩せるのか　～その１～

①糖質を食べる
ご飯・芋・チョコなどを食べる。ﾓｸﾞﾓｸﾞ。
これらの食べ物には「炭水化物」、「糖質」が含まれています。
※『糖質』と『食物繊維』を合せたものが『炭水化物』と呼ばれています。

②糖質は消化されブドウ糖になり、腸で吸収される
ご飯などに含まれる「糖質」は「ブドウ糖」に変化します。ﾋﾞｯｸﾘ。
「ブドウ糖」は小腸で体内に吸収されます。
※『糖質』の中には「でんぷん」「オリゴ糖」などの『多糖類』、「砂糖」「ブドウ糖」「果糖」などの『糖類』が含まれます。
　糖質は最終的に小腸で「ブドウ糖」「果糖」にまで消化されます。

③吸収されたブドウ糖が血液中に入り、血糖値が上昇する
「ブドウ糖」は血液にのって、体中を巡ります。ﾌﾟｶﾌﾟｶ。
脳の栄養源ともなるブドウ糖ですが、血液中の糖分が多くなりすぎると体によくありません。
そこで・・・
※『血糖値』とは「血液中のブドウ糖の濃度」です。
　例えば、様々な理由で糖分を調整できなくなると糖尿病になってしまいます。

④血糖値を下げようとインスリンの登場
インスリンが血液中の糖分を人間の体にとってちょうどいい濃度にしてくれます。ｼｬｷｰｰﾝ。
でも、血液からいなくなったブドウ糖はどこにいくのでしょう・・・
※インスリンは基礎分泌といって24時間少量分泌されていますが、
　糖を摂取するとそれに伴い、より多くのインスリンが分泌されます。

⑤余ったブドウ糖が体脂肪として蓄積される！
血液中の余分な糖分は、「グリコーゲン」として肝臓と筋肉に貯蔵されます。
ただ、肝臓・筋肉の貯蔵タンクにも限界があり、貯蔵タンク以上は「体脂肪」として脂肪組織に蓄積されます。

つまり、
主食などの糖質をたくさん含む食事をすると、
糖質が消化吸収されてブドウ糖になり、血糖値が上昇します。
血糖値が上がりインスリンが分泌されるたびに、
余った糖分が体脂肪としてどんどん蓄積されるのです。